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DES ANIMAUX. 
Le sanglier a pris en Guinée des oreilles très-longues 
et couchées sur le dos ; à la Chine, un gros ventre 
pendant et des jambes fort courtes ; au cap Vert , et 
dans d’autres endroits , des défenses très-grosses et 
tournées comme des cornes de bœul; dans 1 état e 
domesticité , il a pris partout des oreilles à demi pen- 
dantes, et des soies blanches dans les pays froids ou 
tempérés. Je ne compte ni le pécari ni le babiroussa 
dans les variétés de l’espèce du sanglier, parce qu ils 
ne sont ni l’un ni l’autre de cette espèce, quoiqu’ils en 
approchent de plus près que d’aucune autre. 
Le cerf , dans les pays monlueux , secs et chauds , 
tels que la Corse et la Sardaigne , a perdu la moitié de 
sa taille , et a pris un pélage brun avec un bois noirâtre; 
dans les pays froids et humides , comme en Bohême 
et aux Ardennes , sa taille s’est agrandie , son pélage 
et son bois sont devenus d’un brun presque noir , son 
poil s’est alongé au point de former une longue barbe 
au menton. Dans le nord de l’autre continent , le bois 
du cerf s’est étendu et ramifié par des andouillers cour- 
bes. Dans l’état de domesticité , le pélage change du 
fauve au blanc ; et à moins que le cerf ne soit en liberté 
et dans de grands espaces, ses jambes se déforment et 
se courbent. Je ne compte pas l’axis dans les variétés 
de l’espèce du cerf ; il approche plus de celle du daim, 
et n’en est peut-être qu’une variété. 
On aurait peine à se décider sur l’origine de 1 espèce 
du daim ; il n’est nulle part entièrement domestique , 
ni nulle part absolument sauvage; il varie assez indiffé- 
remment et partout du fauve au pie et du pie au blanc : 
son bois et sa queue sont aussi plus grands et plus longs 
suivant les différentes races , et sa chair est bonne ou 
mauvaise selon le terrain et le climat. On le trouve 
comme le cerf dans les deux contincns, et il paraît être 
