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source et d’instinct. Les chèvres , qui leur ressemblent 
h tant d’autres égards , ont beaucoup plus de senti- 
ment ; elles savent se conduire , elles évitent les dan- 
gers , elles se familiarisent aisément avec les nouveaux 
objets ; au lieu que la brebis ne sait ni fuir ni s’appro- 
cher : quelque besoin qu’elle ait de secours , elle ne 
vient point à l’homme aussi volontiers que la chèvre ; 
et , ce qui dans les animaux parait être le dernier 
degré de la timidité ou de l’insensibilité , elle se laisse 
enlever son agneau sans le défendre , sans s’irriter , 
sans résister , et sans marquer sa douleur par un cri 
différent du bêlement ordinaire. 
Mais cet animal si chétif en lui-même, si dépourvu 
de sentiment, si dénué de qualités intérieures, est pour 
l’homme l’animal le plus précieux , celui dont l’utilité 
est la plus immédiate et la plus étendue : seul il peut 
suffire aux besoins de première nécessité ; il fournit 
tout-à-la-fois de quoi se nourrir et se vêtir, sans compter 
les avantages particuliers que l’on sait tirer du suif, 
du lait , de la peau : et même des boyaux , des os et 
du fumier de cet animal , auquel il semble que la na- 
ture n’ait , pour ainsi dire , rien accordé en propre , 
rien donné que pour le rendre à l’homme. 
L’amour , qui dans les animaux est le sentiment le 
plus vif et le plus général , est aussi le seul qui semble 
donner quelque vivacité , quelque mouvement , au bé- 
lier ; il devient pétulant , il se bat , il s’élance contre 
les autres béliers , quelquefois même il attaque son 
berger : mais la brebis , quoiqu'on chaleur , n’en pa- 
raît pas plus animée ; pas plus émue ; elle n’a qu’au- 
tapt d’instinct qu’il en faut pour ne pas refuser les 
approches du mâle, pour choisir sa nourriture et pour 
reconnaître son agneau. L’instinct est d’autant plus 
qu ü est plus machinal , et “pour ainsi dire , plus 
