DE LA BREBIS. ss5 
borner à leur laisser paître la rosée et boire beaucoup 
d’eau , mais leur donner en même tems des nourri- 
tures plus succulentes que l’herbe. On peut les engrais- 
ser en hiver et dans toutes les saisons , en les mettant 
dans une étable à part , et en les nourrissant de farines 
d’orge , d’avoine , de froment , de ieves , etc. mêlées 
de sel , afin de les exciter h boire plus souvent et plus 
abondamment : mais de quelque manière et dans quel- 
que saison qu’on les ait engraissés , il faut s en défaire 
aussitôt ; car on ne peut jamais les engraisser deux 
fois , et ils périssent presque tous par des maladies 
du foie. 
Tous les ans on fait la tonte de la laine des moutons, 
des brebis et des agneaux : dans les pays chauds , ou 
l’on ne craint pas de mettre l’animal tout-a-lait nud , 
l’on ne coupe pas la laine, mais on l’arrache, et on en 
fait souvent deux récoltes par an ; en France , et dans 
les climats plus froids , on se contente de la couper une 
fois par an, avec de grands ciseaux , et on laisse aux 
moulons une partie de leur toison , afin de les garantir 
de l’intempérie du climat. C’est au mois de mai que se 
fait cette opération , après les avoir bien lavés, afin de 
rendre la laine aussi nette qu’elle peut l’être : au mois 
d’avril il fait encore trop lroid ; et si 1 on attendait les 
mois de juin et de juillet , la laine ne croîtrait pas assez 
pendant le reste de l’été pour les garantir du froid pen- 
dant l’hiver. La laine des moutons est ordinairement 
plus abondante et meilleure que celle des brebis. Celle 
du cou et du dessus du dos est la laine de la première 
qualité ; celle des cuisses , de la queue , du ventre , de 
la o-orve , etc. n’est pas si bonne , et celle que l’on prend 
sur des bêtes mortes ou malades est la plus mauvaise. 
On préfère aussi la laine blanche à la grise , à la brune 
et à la noire , parce qu’à la teinture elle peut prendre 
