e58 HISTOIRE NATURELLE 
Les chèvres n’ont point de dents incisives à la mâ- 
choire supérieure ; celles de la mâchoire inférieure 
tombent et se renouvellent dans le même tems et dans 
le meme ordre que celles des brebis : les nœuds des 
cornes et des dents peuvent indiquer l’âge. Le nombre 
des dents n’est pas constant dans les chèvres ; elles en 
ont ordinairement moins que les boucs , qui ont aussi 
le poil plus rude , la barbe et les cornes plus longues 
que les chèvres. Ces animaux , comme les bœufs et les 
moutons , ont quatre estomacs et ruminent : l’espèce 
en est plus répandue que celle de la brebis ; on trouve 
des chèvres semblables aux nôtres dans plusieurs par- 
ties du monde : elles sont seulement plus petites en 
Guinée et dans les autres pays chauds ; elles sont plus 
"randes en Moscovie et dans les autres climats froids. 
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Pontoppidan rapporte que les chèvres sont en Nor- 
vège en si grande quantité , que , dans le seul port de 
Berghen , on embarque tous les ans jusqu’à quatre-vingt 
mille peaux de bouc non apprêtées , sans compter celles 
auxquelles on a déjà donné la façon. Les chèvres con- 
viennent en effet beaucoup à la nature de ce pays; elles 
vont chercher leur nourriture jusque sur les monta- 
gnes les plus escarpées. Les mâles sont fort courageux , 
ils ne craignent pas un loup seul , et ils aident même 
les chiens à défendre le troupeau. Les chèvres d’An- 
gora ou de Syrie , à oreilles pendantes , sont de la 
même espèce que les nôtres ; elles se mêlent et pro- 
duisent ensemble , même dans nos climats. Le mâle a 
> les cornes à peu près aussi longues que le houe ordi- 
naire , mais dirigées et contournées d’une manière dif 
férente ; elles s’étendent horizontalement de chaque 
côté de la tête et forment des spirales à peu près comme 
un tire-bourre. Les cornes de la femelle sont courtes 
et se recourbent eu arrière , eu bas et en avant , de 
