254 HISTOIRE NATURELLE 
Elle porte quatre mois , met bas au commencement 
du cinquième , et bientôt elle recherche le mâle , 
devient pleine une seconde fois , et produit par consé- 
quent deux fois l’année. La laie , qui ressemble à 
tous autres égards à la truie , ne porte qu’une fois l’an , 
apparemment par la disette de nourriture , et par la : 
nécessité où elle se trouve d’allaiter et de nourrir pen- 
dant long-tems tous les petits qu’elle a produits ; au 
lieu qu on ne souffre pas que la truie domestique 
nourrisse tous ses petits pendant plus de quinze jours 
ou trois semaines : on ne lui en laisse alors que huit 
ou neufâ nourrir , on vend les autres; à quinze jours 
ils sont bons h manger : et comme l’on n’a pas besoin 
de beaucoup de femelles , et que ce sont les cochons 
coupés qui rapportent le plus de profit , et dont la 
chair et la meilleure , on se défait des cochons de lait 
femelles , cl on ne laisse à la mère que deux femelles 
avec sept ou huit mâles. 
Le mâle qu’on choisit pour propager l’espèce , doit 
avoir lo corps court, ramassé , et plutôt quarré que 
long, la tête grosse, le groin court et camus, les oreil- 
les grandes et pendantes, les y mx petits et ardens , le 
cou grand et épais , le ventre avalé , les fesses larges , 
les jambes courtes et grosses , les soies épaisses et noi- 
res : les cochons blancs ne sont jamais aussi forts que 
les noirs. La truie doit avoir le corps long, le ventre am- 
ple et large , les mamelles longues : il faut quelle soit 
aussi d’un naturel tranquille et d’une race féconde. 
Dès qu’elle est pleine, on la sépare du mâle, qui pour- 
rait la blesser; et lorsqu’elle met bas, on la nourrit lar- 
gement, on la veille pour l’empêcher de dévorer quel- 
ques uns de ses petits , et l’on a grand soin d’en éloigner 
le père , qui les ménagerait encore moins. On la fait 
couvrir au commencement du printems , afin que les 
