DU COCHON; 255 
petits naissant en été aient le tems de grandir, de se for- 
tifier et d’engraisser avant l’hiver ; niais lorsque l’on 
veut la faire porter deux fois par an , on lui donne le 
mâle au mois de novembre, alin qu’elle mette bas au 
mois de mars , et on la fait couvrir une seconde fois au 
commencement de mai. 11 y a même des truies qui pro- 
duisent régulièrement tous les cinq mois. La laie, qui, 
comme nous l’avons dit, ne produit qu’une fois par an, 
reçoit le mâle au mois de janvier ou de février , et met 
bas en mai ou juin ; elle allaite ses petits pendant trois 
ou quatre mois , elle les conduit , elle les suit , et les 
empêche de se séparer ou de s’écarter , jusqu’il ce qu’ils 
aient deux ou trois ans; et il n’est pas rare de voir des 
laies accompagnées en même lems de leurs petits de 
l’année et de ceux de l’année précédente. On ne souffre 
pas que la truie domestique allaite ses petits pendant 
plus de deux mois ; ou commence même , au bout de 
trois semaines , à les mener aux champs avec la mère , 
pour les accoutumer peu à peu à se nourrir comme elle ; 
on les sèvre cinq semaines après , et on leur donne soir 
et matin du petit lait mêlé de son , ou seulement de 
l’eau tiède avec des légumes bouillis. 
Ces animaux aiment beaucoup les vers de terre et 
certaines racines , comme celles de la carotte sauvage : 
c’est pour trouver ces vers et pour couper ces racines , 
qu’ils fouillent la terre avec leur boutoir. Le sanglier , 
dont la hure est plus longue et plus forte que celle du 
cochon , fouille plus profondément; il fouille aussi pres- 
que toujours en ligne droite dans le même sillon , au 
lieu que le cochon fouille çà et là , et plus légèrement. 
Comme il fait beaucoup de dégât, il faut l’éloigner des 
terrains cultivés , et ne le mener que dans les bois et 
sur les terres qu’on laisse reposer. 
On appelle , en termes de chasse , bêtes de compagnie, 
