DU COCHON. 2 6! 
• J oseph Leastarm , et tué par le sieur Meck , Loucher 
'' Cougleton en Chestershire , pesait Luit cent cin- 
quante livres ; savoir l’un des côtés trois cents treize 
livres , l’autre côté trois cent quatorze livres , et la 
tête , l’épine du dos , la graisse intérieure , les intes- 
tins , etc. deux cent vingt-trois livres. 
Ces animaux n’affectent point de climat particu- 
lier ; seulement il paraît que dans les pays froids le 
sanglier , en devenant animal domestique , a plus dégé- 
néré que dans les pays chauds. Un degré de tempéra- 
ture de plus suffit pour changer leur couleur : les 
Cochons sont communément Lianes dans nos provinces 
se ptentrionales de France , et même en Vivarais , 
tandis que dans la province du Dauphiné , qui en est 
très-voisine , ils sont tous noirs; ceux de Languedoc, 
île Provence , d’Espagne , d’Italie , des Indes , de la 
Chine et de l’Amérique , sont aussi de la même cou- 
e ur ; le cochon de Siam ressemble plus que fc cochon 
'Ir France au sanglier. Un des signes les plus évidens 
la dégénéralion , sont les oreilles ; elles deviennent 
^ autant plus souples , d’autant plus molles, plus incli- 
nées et plus pendantes , que l’animal est plus altéré , 
° u , si l’on veut , plus adouci par l’éducation et par 
1 état de domesticité : et en effet , le cochon domestique 
® les oreilles beaucoup moins roides , beaucoup plus 
°ugues et plus inclinées , que le sanglier , qu’on doit 
^garder comme le modèle de l’espèce.. 
