012 HISTOIRE NATURELLE 
animaux différais , s’ils ne conservaient pas la faculté 
de produire ensemble des individus féconds ; ce qui 
fait le caractère essentiel et unique de l’espèce. On a 
vu que les différentes races de ces animaux domestiques 
suivent dans les différens climats le même ordre à peu 
près que les races humaines : qu’ils sont , comme les 
hommes , plus forts , plus grands et plus courageux 
dans les pays froids ; plus civilisés , plus doux dans le 
climat tempéré ; plus lâches , plus faibles et plus laids 
dans les climats trop chauds : que c’est encore dans les 
climats tempérés et chez les peuples les plus policés 
que se trouvent la plus grande diversité , le plus grand 
mélange et les plus nombreuses variétés dans chaque 
espèce : et ce qui n’est pas moins digne de remarque , 
c’est qu’il y a dans les animaux plusieurs signes évi- 
dens de l’ancienneté de leur esclavage ; les oreilles 
pendantes , les couleurs variées , les poils longs et fins , 
sont autant d’effets produits par le tems , ou plutôt par 
la longue durée de leur domesticité. Presque tous les 
animaux libres et sauvages ont les oreilles droites : le 
sanglier les a droites et roides , le cochon domestique 
les a inclinées et demi -pendantes. Chez les Lapons, 
chez les sauvages de l’Amérique , chez les Hottentots , 
chez les Nègres et les autres peuples non policés , tous 
les chiens ont les oreilles droites , au lieu qu’en Espa- 
gne , en Franco , en Angleterre , en Turquie , en 
Perse , à la Chine , et dans tous les pays civilisés , la 
plupart les ont molles et pendantes. Les chats domes- 
tiques n’ont pas les oreilles si roides que les chats sau- 
vages , et l’on voit qu’à la Chine , qui est un empire 
très-anciennement policé , et où le climat est fort doux, 
il y a des chats domestiques à oreilles pendantes. C’est 
par cette même raison que la chèvre d’ Angora , qui a 
les oreilles pendantes , doit être regardée entre toutes 
