DU CERF. 5*7 
que d’imaginer la refuile qu’il peut avoir faite , vu le 
pays où l’on est, et d’aller l’y chercher. Dès qu’on sera 
retombé sur les voies , et que les chiens auront relevé 
le défaut ■ , ils chasseront avec plus d’avantage, parce 
qu’ils sentent bien que le cerf est déjà fatigué; leur ar- 
deur augmente à mesure qu il s affaiblit ; et leur senti- 
ment est d’autant plus distinct et plus vif , que le cerf 
est plus échauffé : aussi redoublent-ils et de jambes et 
de voix ; et quoiqu’il fasse alors plus de ruses que ja- 
mais , comme il ne peut plus courir aussi vite , ni par 
conséquent s’éloigner beaucoup des chiens , ses ruses et 
ses détours sont inutiles ; il n’a d’autre ressource que 
de fuir la terre qui le trahit , et de se jeter à l’eau pour 
dérober son sentiment aux chiens. Les piqueurs traver- 
sent ces eaux , ou bien ils tournent autour, et remet- 
tent ensuite les chiens sur la voie du cerf, qui ne peut 
aller loin dès qu’il abattu l’eau \ et qui bientôt est aux 
abois i * 3 4 , où il tâche encore de défendre sa vie , et blesse 
souvent de coups d’andouillers les chiens , et même les 
chevaux des chasseurs trop ardens , jusqu à ce que 1 un 
d’entr’eux lui coupe le jarret pour le laire tomber , et 
l’achève ensuite en lui donnant un coup de couteau au 
défaut de l’épaule. On célèbre en même tems la mort 
du cerf par des fanfares , on le laisse fouler aux chiens, 
et on les fait jouir pleinement de leur victoire, en leur 
faisant curée + . 
i Relever le défaut, c’est retrouver les voles du cerf , et le lancer 
une seconde fois. 
1 Battre l'eau, battre les eaux , c’est traverser , après avo.r été 
long-tems chassé , une rivière ou un étang. 
3 Abois c’est lorsque le cerf est à l’extrémité et tout-à-fait épuisé 
de forces. . 
4 Faire curée , donner la curée , c’est faire manger aux chiens le 
*erf ou la bête qu’ils ont prise. 
