DES ANIMAUX CARNASSIERS. ô 99 
Cité plus ou moins grande du magasin qui doit la re- 
cevoir. 
Cependant il n’cn faut pas conclure que les animaux 
qui ne vivent que d’herbes soient , par nécessité physi- 
que , réduits à cetle seule nourriture , comme les ani- 
maux carnassiers sont , par celte même nécessité , for- 
cés à se nourrir de chair ; nous disons seulement que 
ceux qui ont plusieurs estomacs, ou des boyaux très- 
amples, peuvent se passer de cet aliment substantiel et 
nécessaire aux autres; mais nous ne disons pas qu’ils ne 
pussent en user , et que si la nature leur eût donné des 
armes, non-seulement pour se défendre, mais pour at- 
taquer et pour saisir, ils n’en eussent fait usage et ne se 
fussent bientôt accoutumés à la chair et au sang , puis- 
que nous voyons que les moutons , les veaux , les chè- 
vres , les chevaux , mangent avidement le lait , les œufs , 
qui sont des nourritures animales , et que , sans être 
aidés de l’habitude, ils ne refusent pas la viande hachée 
et assaisonnée de sel. On pourrait donc dire que le goût 
pour la chair et pour les autres nourritures solides est 
l’appétit général de tous les animaux , qui s’exerce avec 
plus ou moins de véhémence ou ds modération , selon 
la conformation particulière de chaque animal , puis- 
qu'il prendre la nature entière , ce même appétit se 
trouve non-seulement dans l’homme et dans les animaux 
quadrupèdes , mais aussi dans les oiseaux, dans les pois- 
sons , dans les insectes et dans les vers , auxquels en par- 
ticulier il semble que toute chair ait été ultérieurement 
destinée. 
La nutrition , dans tous les animaux , se fait par les 
molécules organiques , qui , séparées du marc de la 
nourriture au moyen de la digestion , se mêlent avec 
le sang et s’assimilent à toutes les parties du coros 
Mais indépendamment de ce grand effet , qui parait être 
