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étendre davantage sur cela , que l’exposition du midi 
est plus propre que toutes les autres à accélérer la végé- 
talion , et on vient de voir que c’est aussi ce qu’on se 
propose principalement quand on met quelques plantes 
passer l’hiver à cette exposition, puisqu’on est obligé , 
comme nous venons de le dire , d’employer , outra 
cela , des couvertures pour garantir de la gelée les 
plantes qui sont un peu délicates ; mais il faut ajou- 
ter que s’il y a quelques circonstances où la gelée fasse 
plus de désordre au midi qu’aux autres expositions , il 
y a aussi bien des cas qui sont favorables â cette expo- 
sition sur-tout quand il s’agit d’espalier. Si , par exem- 
ple, pendant l’hiver, il y a quelque chose h craindre 
des verglas , combien de fois arrive-t-il que la chaleur 
du soleil , qui est augmentée par la réflexion de la mu- 
raille, a assez de force pour dissiper toute l’humidité, et 
alors les plantes sont presque en sûreté contre le froid ? 
de plus, combien arrive-t-il de gelées sèches qui agis- 
sent au nord sans relâche , et qui ne sont presque pas 
sensibles au midi ? de même au prinlcms on sent bien 
que si , après une pluie qui vient de sud-ouest ou de 
sud-est , le vent se met au nord , l’espalier du midi 
étant à l’abri du vent , souffrira plus que les autres ; 
mais ces cas sont rares , et le plus souvent c’est après 
des pluies de nord-ouest ou de nord-est que le vent se 
met au nord , et alors l’espalier du midi ayant été à 
l’abri de la pluie par le mur , les plantes qui y seront 
auront moins à souffrir que les autres, non-seulement 
parce qu’elles auront moins reçu de pluie, mais encore 
parce qu il y fait toujours moins froid qu’aux autres 
expositions , comme nous l’avons fait remarquer au 
commencement de çe mémoire. 
De plus, comme le soleil dessèche beaucoup la terre 
le long des espaliers qui sont au midi , la terre y trans- 
pire moins qu’ailleurs. 
