LA PERDRIX GRISE. 
Les perdrix ne sont pas même également communes 
dans toutes les parties de l’Europe; et il parait en géné- 
ral qu’elles fuient la grande chaleur comme le grand 
froid, car on n’en voit point en Afrique ni en Laponie; 
et les provinces les plus tempérées de la France et de 
l’Allemagne sont celles où elles abondent le plus. 
La perdrix grise diffère à bien des égards de la rouge ; 
mais ce qui m’autorise principalement à en faire deux 
espèces distinctes, c’est que, selon la remarque du petit 
nombre des chasseurs qui savent observer , quoiqu’elles 
se tiennent quelquefois dans les mêmes endroits , elles 
ne se mêlent point l’une avec l’autre , et que si l’on a 
vu quelquefois un mâle vacant de l’une des deux espèces 
s’attacher à une paire de l’autre espèce, la suivre et don- 
ner des marques d’empressement et même de jalousie , 
jamais on ne l’a vu s’accoupler avec la femelle, quoiqu’il 
éprouvât tout ce qu’une privation forcée et le spectacle 
perpétuel d’un couple heureux pouvaient ajouter au 
penchant de la nature et aux influences du printems. 
La perdrix grise est aussi d’un naturel plus doux que 
la rouge , et n’est point difficile à apprivoiser; lorsqu’elle 
n’est point tourmentée, elle se familiarise aisément avec 
l’homme : cependant on n’en a jamais formé de trou- 
peaux qui sussent se laisser conduire comme font les 
perdrix rouges; car Olina nous avertit que c’est de cette 
dernière espèce qu’on doit entendre ce que les voyageurs 
nous disent en général de ces nombreux troupeaux de 
perdrix qu’on élève dans quelques îles de la Médilerra- 
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