LA PERDRIX ROUGE D’EUROPE- 
Cette perdrix lient le milieu pour la grosseur entre 
ta bartavelle et la perdrix grise : elle n est pas aussi ré- 
pandue que cette dernière , et tout climat ne lui est pas 
bon. On la trouve dans la plupart des pays montagneux 
et tempérés de 1 Europe , de 1 Asie et de 1 Afrique, 
mais elle est rare dans les Pays-Bas , dans plusieurs 
parties de l’Allemagne et de la Bohème, ou l on a tenté 
inutilement de la multiplier , quoique les laisans y eus- 
sent bien réussi. On n’en voit point du tout en Angle- 
terre ni dans certaines îles des environs de Lemnos ; 
tandis qu’une seule paire portée dans la petite île d Ana- 
phe (aujourd’hui Nanflo) y pullula tellement, que les 
habilans furent sur le point de leur céder la place. Ce 
séjour leur est si favorable , qn’encorc aujourd’hui l’on 
est obligé d’y détruire leurs œufs par milliers vers les 
fêles de Pâque , de peur que les perdrix qui en vien- 
draient ne détruisissent entièrement les moissons ; et 
ces œufs , accommodés à toutes sauces , nourrissent les 
insulaires pendant plusieurs jours. 
Les perdrix rouges se tiennent sur les montagnes qui 
produisent beaucoup de bruyères et de broussailles, et 
quelquefois sur les mêmes montagnes où se trouvent 
certaines gélinotes , mal-à-propos appelées perdrix 
b lanch es , mais dans des parties moins élexees , et par 
conséquent moins froides et moins sauvages. Pendant 
l’hiver , elles se recèlent sous des abris de rochers bien 
exposés , et se répandent peu : le reste de l’année , elles 
se tiennent dans les broussailles , s’y font chercher long- 
