6S HISTOIRE NATURELLE 
teins par les chasseurs , et parlent difhcilement. On 
m’assure qu’elles résistent souvent mieux que les grises 
aux rigueurs de l’hiver, et que bien qu’elles soient plus 
aisées h prendre dans les différens pièges que les grises , 
il s’en trouve toujours à peu près le même nombre au 
printems dans les endroits qui leur conviennent. Elles 
vivent de grains , d herbes , de limaces , de chenilles , 
d’œufs de fourmis et d’autres insectes; mais leur chair 
se sent quelquefois des alimens dont elles vivent. Elien 
rapporte que les perdrix de Cyrrha , ville maritime de 
la Phocide , sur le golfe de Corinthe , sont de mauvais 
goût , parce qu’elles se nourrissent d’ail. 
Elles volent pesamment et avec effort , comme font 
les grises , et on peut les reconnaître de même sans les 
voir, au seul bruit qu’elles font avec leurs ailes en pre- 
nant leur volée. Leur instinct est de sc plonger dans les 
précipices lorsqu’on les surprend sur les montagnes, et de 
regagner le sommet lorsqu’on va à la remise. Dans les 
plaines , elles fdent droit et avec roideur : lorsqu’elles 
sont suivies de près et poussées vivement, elles se réfu- 
gient dans les bois , se perchent même sur les arbres , 
et se terrent quelquefois ; ce que ne font point les per- 
drix grises. 
Les perdrix rouges diffèrent encore des grises par le 
naturel et les mœurs ; elles sont moins sociables : h la 
vérité, elles vont par compagnies ; mais il ne règne pas 
dans ces compagnies une union aussi parfaite. Quoique 
nées , quoiqu’élevées ensemble , les perdrix rouges se 
tiennent plus éloignées les unes des autres ; elles ne par- 
lent point ensemble , ne vont pas toutes du même cote, 
et ne se rappellent pas ensuite avec le même empresse- 
ment , si ce n’est au lems de l’amour; et alors même 
chaque paire se réunit séparément. Enfin , lorsque cette 
saison est passeé et que la femelle est occupée è couver. 
