DE LA CAILLE. 85 
le mois d’ocLobre de l’intérieur des terres dans les pro- 
vinces maritimes , et principalement dans celle d’Essex , 
où elles restent tout l’hiver : lorsque la gelée ou la neige 
les obligent de quitter les jachères et les terres cultivées , 
elles gagnent les côtes de la mer , où elles se tiennent 
parmi les plantes maritimes , cherchant les meilleurs 
abris , et vivant de ce qu’elles peuvent attraper sur les 
algues , entre les limites de la hautc-et basse mer. Ces 
mêmes auteurs ajoutent que leur première apparition 
dans le comté d’Essex so rencontre exactement chaque 
année avec leur disparition du milieu des terres. On dit 
aussi qu’il en reste un assez bon nombre en Espagne et 
dans le sud de l’Italie , où l’hiver n’est presque jamais 
assez rude pour faire périr ou disparaître entièrement 
les insectes ou les graines qui leur servent de nourriture. 
A l’égard de celles qui passent les mers , il n’y a que. 
celles qui sont secondées par un vent favorable qui arri- 
vent heureusement; et si ce vent favorable souille rare- 
ment au tems de la passe , il en arrive beaucoup moin» 
dans les contrées où elles vont passer l’été : dans tous 
les cas , on peut juger assez sûrement du lieu d’où elles 
viennent par la direction du vent qui les apporte. 
Aussitôt que les cailles sont arrivées dans nos contrées,, 
elles se mettent à pondre : elles ne s’apparient point , 
comme je l’ai déjà remarqué ; et cela serait difficile 
si le nombre des mâles est , comme on l’assure, beau- 
coup plus grand que celui des femelles : la fidelité , la 
confiance , l’attachement personnel , qui seraient des 
qualités estimables dans les individus , seraient nuisibles 
à l’espèce ; la foule des mâles célibataires troublerait 
tous les mariages , et finirait par les rendre stériles ; au. 
lieu que n’y ayant point de mariage, ou plutôt n’y en 
ayant qu’un seul de tous les mâles avec toutes les femelles, 
il y a moins de jalousie , moins de rivalité , et , si 1 on 
