ioG HISTOIRE NATURELLE 
Après le pigeon de nos colombiers , qui n’est qu’à de- 
mi domestique , sc présentent les pigeons de volière , 
qui le sont entièrement , et dont nous avons si fort fa- 
vorisé la propagation des variétés , les mélanges et la 
multiplication des races, qu’elles demanderaient un volu- 
me d’écriture et un autre de planches, si nous voulions 
les décrire et les représenter toutes ; mais , comme je 
l’ai déjà fait sentir, ceci est plutôt un objet de curiosi- 
té et d’art qu’un sujet d’histoire naturelle , et nous nous 
bornerons à indiquer les principales branches de cette 
famille immense , auxquelles ou pourra rapporter les 
rameaux et les rejetons des variétés secondaires. 
Les curieux en ce genre donnent le nom de bisets à 
tous les jugeons qui vont prendre leur vie à la campa - 
gne, et qu’on met dans de grands colombiers : ceux 
qu'ils appellent pigeons domestiques ne sc tiennent que 
dans de petits colombiers on volières, et ne se répan - 
dent pas à la campagne. 11 y on a de plus grands et de 
plus petits ; par exemple , les pigeons culbutans et les 
pigeons tournons , qui sont les plus petits de tous les 
pigeons de volière , le sont plus que le pigeon de colom- 
bier; ils sont aussi plus légers de vol et plus dégagés 
de corps ; et quand ils se mêlent avec les pigeons de 
colombier , ils perdent l’habitude de tourner et de cul- 
buter. Il semble que ce soit l’état de captivité forcée 
qui leur fait tourner la tête , et qu’elle reprend son 
assiette dès qu’ils recouvrent leur liberté. 
Les races pures , c’est-à-dire , les variétés principa- 
les de pigeons domestiques , avec lesquelles on peut 
faire toutes les variétés secondaires de chacune de ces 
races, sont, i les pigeons appelés grosses-gorges , 
parce qu’ils ont la faculté d’enfler prodigieusement leur 
jabot en aspirant et retenant l’air; a*, les pigeons mon- 
dains , qui sont les plus rocommandables par leurfécon- 
