DES GRIVES. 5 % 
dote nous offre deux choses à remarquer, l’effet du vin 
sur les plumes des oiseaux , et l’exemple d’une lilorne 
apprivoisée : ce qui est assez rare, les grives comme je 
l’ai dit plus haut, ne se privant pas aisément. 
Plus le teins est froid , plus les litornes abondent : 
il semble même qu’elles en pressentent la cessation , car 
les chasseurs et les habilans de la campagne sont dans 
l’opinion que tant qu’elles se fonlentendre ,1’hiveru’est 
pas encore passé. Elles se retirent 1 ele dans les pays 
du Nord , où elles font leur ponte , et où elles trouvent 
du genièvre en abondance, b nseb attribue à celte nour- 
riture le bon goût qu’il reconnaîtdans leurchair: J’avoue 
qu’il ne faut point disputer des goûts; mais au moins 
puis-je dire qu’en Bourgogne cette grive, passe pour un 
manger assez médiocre, et qu'en général le fumet que 
communique le genièvre est mêlé de quelque amertume. 
D’autres prétendent que la chair de la litorne n’est ja- 
mais meilleure ni plus succulente que dans le Lems où 
elle se nourrit de vers et d’insectes. 
OISEAUX 
QUI ONT RAPPORT A LA LITORNE. 
I. La litorne pic ou tachetée. Elle est en pffel varice 
de blanc , de noir , et de plusieurs autres couleurs dis- 
tribuées de manière , qu’excepté la tête et le cou , qui 
sont blancs , tachetés de noir , < l la queue qui est toute 
noire , les couleurs sombres régnent sur la partie supé- 
rieure du corps avec des taches blanches ; et au con- 
traire , les couleurs claires, et sur-tout le blanc , sur la 
partie inférieure , avec des mouchetures noires , dont 
