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DES TINAMOUS. 
oiseaux se nourrissent , et l’on trouve la même amer- 
tume dans les pigeons ramiers qui mangent de ces fruits : 
mais lorsque les tinamous sc nourrissent d’autres fruits, 
comme de cerises sauvages , etc. , alors tonte leur chair 
est bonne , sans cependant avoir de fumet. Au reste , 
on doit observer que comme l’on ne peut garder aucun 
gibier plus de vingt-quatre heures à la Guiane sans 
qu’il soit corrompu par la grande chaleur et l’humidité 
du climat , il n’est pas possible que les viandes prennent 
le degré de maturité nécessaire à l’excellence du goût, 
et c’est par cette raison qu’aucun gibier de ce climat 
ne peut acquérir de fumet. Ces oiseaux , comme tous 
ceux qui ont un jabot , avalent souvent les fruits sans 
les broyer , ni même sans les casser; ils aiment de pré- 
férence , non-seulement les cerises sauvages , mais 
encore les fruits du palmier comon , et même ceux de 
l’arbre de café , lorsqu’ils se trouvent à portée d’en 
manger. Ce n’est pas sur les arbres mêmes qu’ils cueil- 
lent ces fruits; ils se contentent de les ramasser à terre; 
il les cherchent. Ils grattent aussi la terre et la creusent 
pour y faire leur nid , qui n’est composé pour l’ordi- 
naire que d’une couche d’herbes sèches. Ils font com- 
munément deux pontes par an , et toutes deux très- 
nombreuses ; ce qui prouve encore que ces oiseaux , 
ainsi que l’agami , sont de la classe des gallinacés , 
lesquels pondent tous eu beaucoup plus grand nombre 
que les autres oiseaux. Leur vol est aussi , comme celui 
des gallinacés, pesant et assez court; mais iis courent 
à terre avec une grande vîlesso. Ils vont en petites trou- 
pes , et il est assez rare de les trouver seuls ou par 
paires ; ils se rappellent en tout -teins , matin et soir, 
et quelquefois aussi pendant le jour : ce rappel est un 
sifflement lent , tremblant et plaintif, que les chasseurs 
imitent pour les attirer à leur portée ; car c’est l’un 
