132 HISTOIRE NATURELLE 
Les aneiens ont prétendu que la chair de l’alouette 
bouillie , grillée , et même calcinée et réduite en cen- 
dres , était une sorte de spécifique contre la colique : 
il résulte au contraire de quelques observations mo- 
dernes , qu’elle la donne fort souvent , et M. Linnæus 
croit qu’elle est contraire aux personnes qui ont la 
gravelle. Ce qui paraît le mieux avéré , c’est que la 
chair des alouettes ou mauviettes est une nourriture 
fort saine et fort agréable lorsqu’elles sont grasses , et 
que les picotemens d’estomac ou d’entrailles qu’on 
éprouve quelquefois après en avoir mangé , viennent 
de ce qu’on a avalé , par mégarde , quelques fragmens 
de leurs petits os ; lesquels fragmens sont très-fins et 
très-aigus. Cet oiseau pèse plus ou moins , selon qu’il 
a plus ou moins de graisse , de sept ou huit gros à dix 
ou douze. 
VARIÉTÉS DE L’ALOUETTE. 
I. L’alouette blanche. MM. Brîsson et Frisch ont eu 
raison de regarder celle alouette comme une variété de 
l’espèce précédente : c’est en effetune véritable alouette, 
qui , suivant M. Frisch , nous vient du Nord , comme 
le moineau et l’élouneau blancs , l’hirondelle et la fau- 
vette blanches , etc. , lesquels portent tous sur leur 
plumage l’empreinte de leur climat natal. 
II. L’alouette noire. Je regarde encore , avec M. Bris- 
son , celte alouette comme une variété de l’alouette 
ordinaire , soit que ce changement de couleur soit un 
effet du chenevis , lorsqu’on le donne à ces oiseaux pour 
toute nourriture , soit qu’il ait une autre cause. 
III. L’alouette à dos fauve . 
