STRUCTURE. 
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complètement dansl’Epipactis latifolia, la surface du 
rostellum paraît devenir laiteuse et visqueuse sans 
qu’on l’ait touchée. Cette membrane extérieure, 
douce et élastique, coiffe comme un bonnet le ros- 
tellum, et intérieurement elle est tapissée par une 
couche de matière beaucoup plus adhésive; exposée à 
l’air, cette matière se dessèche en cinq ou dix mi- 
nutes. En poussant légèrement le bonnet en haut et 
en arrière avec un objet quelconque, on l’enlève tout 
entier, lui et son enduit visqueux, avec une extrême 
facilité; et un petit moignon carré, la base du ros- 
tellum, reste seul sur le sommet du stigmate. 
Dans le bouton, l’anthère est tout à fait libre der- 
rière le rostellum et le stigmate; elle s’ouvre de haut 
en bas avant l’épanouissement, de la fleur, et laisse à 
découvert deux masses polliniques ovales, qui sont 
alors libres dans leurs loges. Le pollen consiste en 
granules sphériques, réunis par groupes de quatre; 
ces grains composés sont reliés entre eux par des fils 
fins et élastiques. Ces fils forment des paquets qui s’é- 
tendent dans le sens longitudinal le long de la ligne 
médiane de la face antérieure de chaque pollinie, vers 
le point où elle se trouve en contact avec la partie 
postérieure et supérieure du rostellum. Tel est le 
nombre de ces fils, que cette ligne médiane parait 
plus foncée, et que chaque masse pollinique montre 
une tendance à être divisée longitudinalement en 
deux moitiés : à tous ces points de vue, il y a une 
