DU PECARI. 65 
du sanglier ; et enfin il a sur le dos, près de la croupe, 
une fente de deux ou trois ligues de largeur , qui 
pénètre à plus d’un pouce de profondeur , par laquelle 
suinte une humeur ichoreuse fort abondante et d’une 
odeur très-désagréable : c’est de tous les animaux le 
seul qui ait une ouverture dans celle région du corps î 
les civettes , le blaireau , la geuette , ont le réservoir 
de leur parfum au dessous des parties de la généra- 
tion; l’ondatra , ou rat musqué de Canada , le musc , ou 
chevreuil de musc, l’ont sous le ventre. La liqueur qui 
sort de cette ouverture que le pécari a sur le dos , est 
fournie par de grosses glandes que M. Daubenton a dé- 
crites avec soin , aussi-bien que toutes les autres singu- 
larités de conformation qui se trouvent dans cet animal. 
Le pécari pourrait devenir animal domestique comme 
le cochon; il est à peu près du même naturel ; il se nour- 
rit des mêmes alimens , sa chair , quoique plus sèche et 
moins chargée de lard <)ue celle du cochon , n’est pas 
niauvaise à manger; elle deviendrait meilleure par la 
castration. Lorsqu’on veut manger de cette viande , il 
faut avoir grand soin d’enlever au mâle non seulement 
les parties de la génération , comme l’on fait au san- 
glier, mais encore toutes les glandes qui aboutissent à 
l’ouverture du dos dans le mâle et <luns la femelle: il 
faut même faire ces opérations au moment qu’oii met 
à mort l'animal; car si l’on attend seulement une demi- 
heure, sa chair prend une odeur si forte , qu’elle n’est 
plus mangeable. 
Les pécaris sont très -nombreux dans tons les cli- 
mats chauds de l’Amérique méridionale; ils vont ordi- 
nairement par troupes , et sont quelquefois deux ou 
trois cents ensemble: ils ont le même instinct que les 
cochons pour se défendre , et même pour attaquer ceux 
sur -tout qui veulent ravir leurs petits; ils se secou- 
