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DE L’HüIÏRIER. 
Picardie; il pond même quelquefois sur les côtes de 
Celle dernière province , où il arrive en troupes très- 
considérables par les vents d’est et de nord-ouest. Ces 
oiseaux s’y reposent sur les sables du rivajçe , en atten- 
dant qu’un veut favorable leur permelle de retourner à 
leur séjour ordinaire. L'espèce de l’iiuilrier peuple 
lous les rivages de l’ancien et du nouveau continent , 
elle est par tout la même , et paraît isolée et disliucte- 
ûicnt séparée de toutes les outres espèces. Il n’eu est 
point en effet parmi les oiseaux de rivage qui ait, avec 
1^ taille de l’huîtrier et ses jambes courtes, un bec de 
la forme du sien , non plus que ses habitudes et ses 
îïiœurs. 
Cet oiseau est delà grandeur de la corneille. Son bec, 
long de quatre pouces, est rétréci et comme comprimé 
''erticalement au dessus des narines , et applati par les 
côtés , en manière de coin, jusqu’au bout , dont la coupe 
quarrée forme un tranchant; structure particulière qui 
•“cnd ce bec tout-à-fait propre à détacher , soulever , 
Arracher du rocher et des sables les huîtres et les autres 
^Coquillages dont l’huîtrier se nourrit. 
Il est du petit nombre d’oiseaux qui n’ont que trois 
*lcigts. Ce seul rapport a sulli aux méthodistes pour la 
placer , dans l’ordre de leurs nomenclatures , à côté do 
1 outarde. On voit combien il en est éloigné dans l’ordre 
•le la nature, puisque non-seulement il habite sur les 
‘‘"^ages de la mer , mais qu’il nage encore quelquefois 
cet élément, quoique ses pieds soient presque abso- 
lument dénués de membranes. Il est vrai que, suivant 
lll- Bâillon , qui a observé l’huîlrier sur les côtes de 
l'icardie , la manière dont il nage semble n’être que 
passive , comme s’il se laissait aller à tous les mouvemens 
l’eau sans s’en donner aucun ; mais il n’en est pas 
^oins certain qu’il ne craint point d’affronter les vagues , 
