4i6 HISTOIRE NATURELLE 
domestique comparée à celle du biset. L’oie sauvage 
a le dos d’un gris brunâtre , le ventre blanchâtre , et 
tout le corps nué d’un blanc roussâtre , dont le bout 
de chaque plume est frangé. Dans l’oie domestique , 
cette couleur roussâtre a varié; elle a pris des nuances 
de brun ou de blanc; elle a même disparu entièrement 
dans la race blanche. Quelques unes ont acquis une 
huppe sur la tête ; mais ces changemens sont peu con- 
sidérables en comparaison de ceux que la poule , le pi- 
geon et plusieurs autres espèces ont subis en domesticité: 
aussi l’oie et les autres oiseaux d’eau que nous avons ré- 
duits â cet état domestique , sont-ils beaucoup moins 
soumis ou captivés que les oiseaux gallinacés, qui sem- 
blent être les citoyens naturels de nos basses-cours. Et 
dans les pays où l’on fait de grandes éducations d’oies , 
tout le soin qu’on leur donne pendant la belle saison , 
consiste à les rappeler ou ramener le soir à la ferme , et 
à leur offrir des réduits commodes et tranquilles pour 
faire leur ponte et leur nichée ; ce qui suflit , avec 
l’asyle et l’aliment qu’elles y trouvent en hiver , pour 
les affectionner à leur demeure et les empêcher de dé- 
serter : le reste du tems elles vont habiter les eaux , 
OU elles viennent s’ébattre cl se reposer sur les rivages; 
et dans une vie aussi approchante de la liberté de la na- 
ture , elles en reprennent presque tous les avantages , 
force de constitution, épaisseur et netteté de plumage, 
vigueur et étendue de vol. Dans quelques contrées même 
où l’homme moins civilisé, c’est-à-dire , moins tyran, 
laisse encore les animaux plus libres , il y a de ces oies 
qui , réellement sauvages pendant tout l’été , ne rede- 
viennent domestiques que pour l’hiver ; nous tenons ce 
fait de M. le docteur Sanchez , et voici la relation inté- 
ressante qu’il nous en a communiquée : 
» Je partis d’Azof, dit ce savant médecin , dans 
