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\ées ; par exemple , celle du canard musqué , par 
le double profit de sa plume et de sa chair , et par la 
facilite de son éducation , est devenue une des volailles 
les plus utiles et une des plus répandues dans le nou- 
veau monde. 
Pour élever des canards avec fruit et en former de 
grandes peuplades qui prospèrent, il faut . comme pour 
les oies , les établir dans un lieu voisin des eaux, et où 
des rives spaciemes et libres en gazons et en grèves leur 
olFrenl de quoi paître , se r. poser et s’ébattre. Ce n’est 
pas qu'on ne voie t'réqueiimieni des canards renfermés 
et tenus è sec dans l’enceinte des basses-cours : mais ce 
genre de vie est contraire à leur nature; ils ne font or- 
dinairement que dépérir et dégénérer dans celte cap- 
tivité ; leurs plumes se froissent et se rouillent ; leurs 
pieds s’offensent sur le graiier; leur bec se fêle par des 
frollemcns réitérés ; tout est lésé , blessé , parce que 
tout est contraint , cl des canards ainsi nourris ne pour- 
ront jamais donner ni un aussi bon duvet m une aussi 
forte race que ceux qui jouissent d’une partie de leur 
liberté cl peuvent vivre dans leur élément : ainsi , lors- 
que le lieu ne fournit pas naturellement quelque cou- 
rant ou nappe d’eau , Il faut y creuser une mare dans 
laquelle les canards puissent barboter , nager . se laver 
et SC plongèr , exercices absolument nécessaires è leur 
vigueur et même à leur santé. Les anciens , qui trai- 
taient avec plus d’attention que nous les objets intéres- 
sons de récouomie rurale et de la vie cbampêtre , ces 
Romains qui d’une main remportaient des trophées, et 
de l’autre conduisaient la charrue , nous ont ici laissé» 
comme en bien d’antres choses , des instructions utiles- 
Columolle et Yarron nous donnent en détail et dé- 
crivent avec complaisance la disposition d une basse- 
cour aux canards ( ncssotropliium ) : ils y veulent 'b' 
