ÉVOLUTION 
'INDIVIDU. 
homogène de protoplasma vivant, renfermant beaucoup de 
matériaux nutritifs; et le développement de l’écrevisse comprend 
la conversion graduelle de ce corps, relativement simple, en un 
organisme d’une grande complexité. Le vitéllus se différencie 
en portion formatrice et portion nutritive. La portion forma- 
trice se subdivise en unités histologiques ; celles-ci s’arrangent 
dans une vésicule blastodermique. Le blastoderme se différen- 
cie en épiblaste, hypoblaste et mésoblaste ; et la simple vésicule 
passe à l’état de gastrula. Les couches de la gastrula se façon- 
nent en le corps et les appendices de l’écrevisse; tandis que, en 
même temps, les cellules qui composent toutes ces parties se 
transforment elles-mêmes en tissus, dont chacun a ses proprié- 
tés particulières. Et tous ces changements merveilleux sont les 
conséquences nécessaires des actions réciproques des forces 
moléculaires qui résident dans la substance de l’œuf fécondé, 
et des conditions auxquelles il se trouve exposé ; de même que 
les formes développées par un liquide cristallisant dépendent 
de la composition chimique de la matière dissoute, et de Pin- 
fluence des conditions ambiantes. 
Sans entrer dans des détails . en dehors du cadre de cet 
