CHAPITRE V 
MORPHOLOGIE COMPAREE DE L’ÉCREVISSE. 
STRUCTURE ET DÉVELOPPEMENT DE L’ÉCREVISSE COMPARÉS 
A CEUX DES AUTRES ÊTRES VIVANTS 
Jusqu’ici notre attention a été dirigée presque exclusivement 
sur l’écrevisse commune d’Angleterre, et, sauf qu’elle dépend 
pour sa subsistance d’autres animaux ou de plantes, nous pour- 
rions avoir ignoré l’existence de tout autre être vivant que cette 
écrevisse. Mais il est à peine nécessaire de remarquer quedes 
troupes innombrables d’autres formes. vivantes non seulement 
occupent les eaux et la terre ferme, mais se pressent jusque 
dans l’air, et que toutes les écrevisses du monde constituent 
une fraction à peine appréciable de l’ensemble de sa population 
vivante. 
L’observation vulgaire nous amène à voir que ces innom- 
brables êtres vivants diffèrent sous beaucoup de rapports des 
choses inanimées, et lorsque nous poussons aussi loin que cela 
nous est possible à présent l’analyse de ces différences, cette 
analyse nous montre que tous les êtres vivants ressemblent à 
l’écrevisse, et diffèrent des choses inanimées, par les mêmes 
particularités. Ainsi que l’écrevisse, ils s’usent constamment par 
oxydation et réparent leurs pertes en faisant entrer dans leur 
substance les matières qui leur servent de nourriture; comme 
l’écrevisse, ils se forment d’après un type défini de forme 
extérieure et de structure interne; comme elle encore, ils pro- 
duisent des germes qui croissent et se développent en prenant 
les formes caractéristiques de l’adulte. Aucune matière minérale 
ne se maintient de cette façon, et ne s’accroît de cette manière ; 
