SUBSTANCES VÉGÉTALES. 
DE LA TERRE ^^ÉGÉTALE. 
La lerre purement brute, la terre élémentaire, nW 
que le verre primitif d’abord réduit en poudre , et en- 
suite atténué , ramolli et converti en argille par l'im- 
pression des élémens humides. Une autre terre un peu 
moins brute est la matière calcaire produite originaire- 
ment par des dépouilles des coquillages,et de même rédui- 
te en poudre par les frottemens et par le mouvement des 
eaux. Enfin une troisième terre plus organiquequebrute, 
est la terre végétale composée des détrimens des végé- 
taux et des animaux terrestres. 
Et ces trois terres simples , qui par la décomposition 
des matières vitreuses , calcaires et végétales , avaient 
d’abord pris la forme d’argille , de craie et de limon , se 
sont ensuite mêlées les unes avec les autres , et ont subi 
tous les dégrés d’atténuation , de figuration et de trans- 
formation , qui étaient nécessaire pour pouvoir entrer 
dans la composition des minéraux et dans la structure 
organique des végétaux et des animaux. 
Ce sont en effet ces différens mélanges qui rendent 
les terres pesantes ou légères, poreuses ou compactes, 
molles ou dures , rudes ou douces au toucher : leurs 
couleurs viennent aussi des parties minérales ou métal- 
liques qu’elles renferment; leur saveur douce , âcre ou 
