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sauvages clans les contrées désertes ou chez les peuples 
non policés , il s’est maintenu par ses propres force» 
dans l’état de nature, et n’a jamais perdu les qualités 
relatives au service de l’homme. Les jeunes veaux sau- 
vages , que l’on enlève à leur inère aux Indes et eu 
Afrique , deviennent en très-peu de teins aussi doux que 
ceux qui sont issus des races domestiques ; et cette 
conformité de naturel prouve encore l’identité d’espèce. 
La douceur du caractère dans les animaux indique la 
flexibilité physique de la forme du corps; car de toutes 
les espèces d’animaux dont nous avons trouvé le carac- 
tère docile , et que nous avons soumis à l’état de domes- 
ticité , il n’y en a aucune qui ne présente plus de variétés 
que l’on n’en peut trouver dans les espèces qui , par 
l’inflexibilité du caractère , sont demeurées sauvages. 
Si l’on demande laquelle de ces deux races de l’au- 
rochs ou du bison est la race première , la race primi- 
tive des bœufs , il me semble qu’on peut répondre d’une 
manière satisfaisante en tirant de simples inductions 
des faits que nous venons d’exposer. La bosse ou loupo 
du bison n’est , comme nous 1 avons dit , qu un carac- 
tère accidentel qui s’efface et se perd dans le mélange 
des deux races ; l’aurochs ou bœuf sans bosse est donc 
le plus puissant et forme la race dominante : si c’était 
le contraire , la bosse , au lieu de disparaître , s’éten- 
drait et subsisterait sur tous les individus de ce mélange 
des deux races. D’ailleurs cette bosse du bison , comme 
celle du chameau , est moins un produit de la nature 
qu’un effet du travail , un stigmate d’esclavage. On a 
de tems immémorial , dans presque tous les pays de 
la terre , forcé les bœufs à porter des fardeaux : la 
charge habituelle et souvent excessive a déformé leur 
dos ; et celte difformité s’est ensuite propagée par les 
générations : il n’est resté de bœufs non difformés que 
