DU BOUQUETIN , etc, 97 5 
Le bouquetin et le chamois , que je regarde , l’ua 
comme la lige mâle et l’autre comme la tige femelle 
de l’espèce des chèvres , ne sc trouvent , ainsi que le 
mouflon , qui est la souche des brebis , que dans les 
déserts et sur-tout dans les lieux escarpés des plus 
hautes montagnes : les Alpes , les Pyrénées , les mon- 
tagnes de la Grèce et celles des îles de l’Archipel, sont 
presque les seuls endroits où l’on trouve le bouquetin 
et le chamois. Quoique tous deux craignent la chaleur 
et n’habitent que la région des neiges et des glaces , ils 
craignent aussi la rigueur du froid excessif. L’été ils de- 
meurent au nord de leurs montagnes; l’hiver ils cher- 
chent la face du midi , et descendent des sommets jus- 
que dans les vallons. Ni l’un ni l’autre ne peuvent se 
soutenir sur les glaces unies ; mais pour peu que la neige 
y forme des aspérités , ils y marchent d’un pas ferme , 
et traversent en bondissant toutes les inégalités de l’es- 
pace. La chasse de ces animaux , sur-tout celle du bou- 
quetin , est très-pénible, les chiens y sont presque inu- 
tiles : elle est aussi quelquefois dangereuse; car lorsque 
l’animal se trouve pressé , il frappe le chasseur d’un vio- 
lent coup de tête, et le renverse souvent dans le préci- 
pice voisin. Les chamois sont aussi vifs , mais moins 
forts que les bouquetins; ils sont en plus grand nombre, 
ils vont ordinairement en troupeaux ; cependant il y en a 
beaucoup moins aujourd’hui qu’il n’y en avait autrefois, 
du moins dans nos Alpes et dans nos Pyrénées. Le nom 
de cliatnoiseurs , que l’on a donné à tous les passeurs de 
peau , semble indiquer que dans ce tenu les peaux de 
chamois étaient la matière la plus commune de leur 
Métier; au lieu qu 'aujourd’hui ce sont les peaux de chè- 
Vl ' c , de mouton , de cerf, de chevreuil et de daim , qui 
font plus que celles du chamois l’objet du travail et du 
Commerce des chamoiseurs. 
