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elle -même , une viande fucculente & 
fl bonne , qu’elle fait la bafe de nos 
meilleurs repas. 
Il réfulte aulîî de ce que nous ve- 
nons de dire j que l’homme , dont l’ef- 
tomac & les inteftins ne font pas d’une 
très -grande capacité relativement au 
volume de fon coq^s , ne pourroit pas 
vivre d’iierbe feule -, cependant il eft 
prouve par les faits , qu’il pourroit bien 
vivre de pain ^ de légumes & d’autres 
graines de plantes , puifqu’on connoît 
des nations entières & des ordres 
d hommes auxquels la religion défend 
de manger de rien qui ait eu vie •, mais 
ces exemples appuyés même de l’au- 
torité de Pyrhagore & recommandés 
par quelques Médecins trop amis de 
la diète , ne me paroilfent pas fufiifans 
pour nous convaincre qu’il y eût à 
gagner pour la fanté des hommes & 
pour la multiplication du genre humain 
à ne vivre que de légumes & de pain j 
d autant plus que les gens de la cam- 
pagne , que le luxe des villes & la 
fomptuofité de nos tables réduifent à 
