I 8 6^ Hijlolre Naturelle 
vemens, îe peu de hauteur de fes Jambes, 
tout, jufqu’à fa traucfuHIrté & à fa pa- 
tience dans le travail , femble concourir 
a le rendre propre à la culture des 
champs , & pins capable qu’aucun autre 
de vaincre la réfiftance confiante & tou- | 
Jours nouvelle que la terre oppofe à fes 
efforts : le cheval , quoique peut-être 
suffi fort que le bœuf , eft moins propre 
à cet ouvrage , il eft trop élevé fur fes 
jambes, fes mouvemens font trop grands, 
trop brufques , & d’ailleurs il s’impa- 
tiente & fe rebute trop aifément -, on i 
lui Ote même toute la légéreté , toute J 
la fouplelïe de fes mouvemens , toute ' 
la grâce de fon attitude & de fa dé- ' 
marche , ’ lorfqu’on le réduit à ce tra- * 
vail pefant , pour lequel il faut plus de 
confiance^ que d’ardeur , plus de maffe 1 
que de vitefle , & plus de poids que de j 
reflbrts. 
Dans les efpèces d’animaux dont 
l’homme a fart des troupeaux & où la 
multiplication eft l’objet principal , la 
femelle eft plus neceffaire , plus utile i 
que le male ^ le produit de la vache eft 
un bien qui croît & qui fe renouvelle 
