du Bœuf. 20 J 
meme fac d’une très -grande ca- 
à inconvénient prendre 
3 fors beaucoup d’herbe & le rem- 
P tr en peu de temps , pour ruminer 
P ^ digérer à îoifir ; le cheval , 
JP ^^o™ac, ne peut y, 
^ voir quune petite quantité d’herbe 
on’ n luccelïïvement à mefure 
& quelle palTe dans 
la principalement 
av. nourriture -, car 
yant obferve dans le bœuf & dans le 
cheval le produit fucceffif de la di- 
ge ion , & fur -tour la décompofition 
du^ loin , nous avons vu dans le bœuf 
quau forcir de la. partie de la panfe , 
qui forme le fécond eftomac & qu on 
appelle le honnec il eft réduir en une 
elpece de pare verte , femblable à des 
épinards hachés & bouillis ; que c’elî 
fous cette forme qu’il eft reVnu & 
contenu dans les plis ou livrets du 
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