du Bœuf. 209 
feduit en pâte molle & coulante pour 
r force de contraâion de 
‘ïironiac y pouffe raliment encore pref- 
jjue fec , & il ne peut remonter par 
^œiophage , parce que ce conduit eft 
en comparaifon de celui du 
pylore ; c eft donc par cette diftérence 
generale de conformation que le bœuf 
runune , & que le dxeval ne peut rii- 
l'uner •, mais il y a encore une diffé- 
rence particulière dans le cheval , qui 
rait que non -feulement il ne peut ru- 
miner, c’eft-à-dire, vomir fans effort, 
mais même qu’il ne peut abfolument 
vomir, quelque effort qu’il puiffe faire , 
c eft que le conduit de î’œfophage arri- 
vant très -obliquement dans l’eftomac du 
cheval, dont les membranes forment une 
ÿaifleur confidérable , ce conduit fait 
dans cette épaiffeur une efpèce de gout- 
tière fl oblique , qu’il ne peut que fe 
errer davantage , au lieu de s’ouvrir par 
les convulfions de l’eftomac ('d ). Quoique 
W.'del’édition 
deferiprion de IVfti J® ’ ‘«nte-un volumes , I» 
M. Bertin , dans ^ “««««" de 
des Sciences , annu 
