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Charente , où on îes appelle vaches fiaK- 
drines : ces vaches font en effet beau- 
coup plus grandes & plus maigres que 
les vaches communes , & elles donnent 
une fois autant de lait & de beurre j elles 
donnent auffi des veaux' beaucoup plus 
grands & plus forts, elles ont du lait etf' 
tout temps, & on peut les traire toute' 
Tannée, à l’exception de quatre ou éinq‘ 
jours avant qu elles mettent bas , mais, 
il faut pour ces^ vaches des pâturages 
excellens ; quoiqu elles ne mangent guère 
plus cpie les vaches communes , comme 
elles font toujours maigres , toute la 
lurahcndance de la nourriture fe tourne 
en lait, au lieu que les vaches ordinaires 
deviennent gralTes & ceflfent de donner 
du lait des qu elles ont vécu pendant 
quelques temps dans des pâturages trop 
gras. Avec un taureau de cette race & 
des vaches communes , on fait une 
autre race qu’on appelle bâtarde , & qui 
efl plus féconde & plus abondante en 
iau que la race commune ; ces vaches 
bâtardes donnent fouvent deux veaux 
à la fois , & fournilTent du laft pen- 
dant toute iannee ; ce font ces bonnes 
