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qu’elles ont mis bas -, elles donnent du la^ 
en quantité pendant quatre à cinq mois» 
& elles en donnent foir & matin. 
La chèvre ne produit ordinairement 
qu’un chevreau , quelquefois deux , très' 
rarement trois, & jamais plus de quatre i 
elle ne produit que depuis l’âge d’n” 
an ou dix -huit mois, jufqu’à fept anS- 
Le bouc pourroit engendrer jufqu’à cet 
âge, & peut-être au-delà, fi on le mé' 
nagcoit davantage ^ mais communément 
il ne fert que jufqu’à l'âge de cinq anS- 
On le réforme alors pour l’engraifléf 
avec les vieilles chèvres & les jeunet 
chevreaux mâles, que Ton coupe à i’âg« 
de fix mois, afin de rendre leur chail 
plus fucculente & plus tendre. On 1^* 
engraiflé de la même manière que i’oi’ 
engrailTe les moutons -, mais , quelqnf 
foin qu’on prenne, & quelque nourtf 
turc qu’on leur donne, leur chair n’e^ 
jamais auffi bonne que celle du mouton » 
fi ce n’eft dans les climats très -chauds» 
où la chair du mouton eft fade & 
mauvais goilt. L’odeur forte du bontt 
ne vient pas de fa cJiarr , mais de fa pean- 
On ne iailîè pas vieillir ces animaux > 
