du Cochon, &c. 307 
Ceux de Siam & de 1 Inde , font un peu 
diftérens de ceux de l’Europe •, ils font 
plus petits 9 iis ont les jambes beaucoup 
plus courtes» leur chair eft plus blanche 
^ plus délicate : on les connoit en France > 
^ quelques perfonnes en élèvent -, ils fe 
«Viêlent & produifent avec les cochons de 
^ race commune. Les Negres elevent 
'‘ufTi une grande quantité de cochons » 
^ quoiqu’il y en ait peu chez les Maures , 
^ dans tous les pays habités par les Ma- 
^ométans , on trouve en Afrique & en 
Afie des fangliers auffi abondamment 
'îü’en Europe. 
Ces animaux n’alFeélent donc point 
climat particulier , feulement il paroit 
'lue dans les pays froids le fanglier, en 
'devenant animal domeftique , a plus dé- 
généré que dans les pays chauds : un 
^^gré de température de plus fuffit pour 
changer leur couleur » les ^cochons font 
^Unimunément blancs dans nos provinces 
‘eptentrionales de France , & même en 
^ivarais , tandis que dans la province 
jlu Dauphiné , qui en eft très -voifine » 
font tous noirs \ ceux de Languedoc > 
de Provence , d’Efpagne , d’Itaue , des 
