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Por lo que toca á los olivares, estas rccompoiisas deben 
ser ele alguna importancia para excitar el ínteres de unos, 
dejando á otros las distinciones honoríficas, y á unos y 
otros alguna gracia general. Cada dos afios la .lunta de 
agricultura examinará los nuevos plantíos de olivos, y 
siempre que estén bien dispuestos y cuidados, se dará por 
cada hcctara (la hectara son 14,240 varas cuadradas) 400 
Ilesos do premio: que los terrenos que éstos ocupen hasta 
su primer cosecha, que no pase de 500 litros (el litro co- 
rrespondo á 1.975 de cuartillo pai’a aceite) de aceito, sean 
libres de toda contribución: que los frutos del nuevo olivar, 
desde el j^rimer corto do aceituna hasta cinco años des- 
pués, sean libres do los derechos municipales y corte do 
todos los demás. A más de esto, aquellos que se dediquen 
a la propagación, fomento y mejora do esta clase do plan- 
tíos, sin perjuicio do las recompensas señaladas y que les 
corresirondan. Estos gastos so pueden sufragar croando 
un fondo, con el recargo do 12 centavos por arroba al 
aceite extranjero. 
Antes de ocuparnos de todo lo concerniente al cultivo 
del olivo, espresarómos: que á nuestros cortos conocimien- 
tos prácticos, hemos consultado las obras do más mérito 
do autores modernos, españoles y franceses, que so han 
ocupado de este producto agrícola, ¡i fin do presentar esto 
reducido trabajo, que por su sencillez pueda ser compren- 
dido de todos y con facilidad puesto en ejecución. * 
1 Clasificación.— El olivo es una planta exótica; fue introducida 
después de la conquista; pertenece & la familia do la-s oleáceas, al genero 
olea. Se conocen diez especies, siendo una de ellas amerleau’a. El olea 
europea es probablemente la especie que cultivamos, puesto que de Va- 
lencia procedieron las primeras estacas. 
Los principales caracteres botftnlco.s son los siguientes: Arbol do ta- 
mafio mediano, ramoso, de tallo Irregular: ramas de corteza lisa. La 
corteza se agrieta en los arboles viejos; en los árboles Jóvenes está cu- 
