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y que so sienta algún calor. Pava los olivos que produ- 
cen la aceituna menuda, llamada manzanilla, de la que 
se saca el mejor aceite, vegeta bien en las luidas de los 
cerros ó en las colinas, aunque sean terrenos delgados, 
siendo arenosos; mas en este caso se deben reparar cada 
ano los deslaves que ju'oduccn las aguas llovedizas, con 
abonos que reparen esta jícrdida, evitando el que lleguen 
a descubi ir las raíces de los árboles. Por i'cgla general, 
el olivo crece bien en las tierras sustanciosas y liiertcs, 
aunque en su fondo sean arcillosas; en lo cascajoso, pc- 
dicgoso y arenoso con alguna miga. 
Todo lugar destinado piara o.stos plantíos se debe po- 
ner al abrigo del ISlortc, buscando siempre el Mediodía, 
porque do lo contraiio no prosperaria el olivar. Es bue- 
no que en las piartcs templadas el plantío vaya al Orien- 
te. Es muy necesario el evitar el frió, por lo que reco- 
mendamos que, si fuero piosiblo, so levanten cercas de pia- 
red, y muy particularmente dol lado Norte; do esto mo- 
do los olivares fructificarán y se conservarán sanos pmr 
muchos anos. Así lo vemos prnácticamente en las huertas 
y cercados de los cementerios en que está aclimatado es- 
te árbol. 
Para que las nuevas raíces penetren fácilmente, so da- 
rán además frecuentes labores, proporcionando alguna 
humedad en caso necesario; debiendo advertir que e^l rie- 
go no exceda de una vez á la semana, pues do lo contra- 
rio las raíces tieraas se podrirán y el polantel no pjrospm- 
ra; además, no se consentirán malas yerbas y raíces 
