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El cacaotero fructifica á los tres ó cuatro afíos, proclu- 
ciendo sus flores en el tronco, cerca de las raíces y en el 
cuarto intoi’ior de las ramas gruesas: dilata para madurar 
cuatro meses. Si la acción directa de los ra 3 ’Os solares lo 
perjudica, la ventilación lo es necesaria; así es ipio la po- 
da debe tender á quitar las ramas mal situada.s, las que 
se cruzan interiormente, las ramas secas y las j^cmas ter- 
minales de las ramas cuando pasan do cierta longitud, 
con el objeto do hacer la cosecha más fácil. 
' En una caballería caben 40,000 plantas, y so necesitan 
quince hombros i^ara cuidar 50,000. 
COSECHA. 
Generalmente so hacen cuatro cosechas por alio. La 
primera, do Enero á Marzo, que so llama invernada; la 
segunda, la prmcijml, do Abril á Junio; la do Agosto á 
Octubre llamada aventurera, y la cuarta so llama alegrón 
que se efectiia do Noviembre á Diciembre. Se cosecha la 
mazorca cuando pierde el color verde y pasa al amarillo 
ó rojizo, que so hace perceptible en los espacios intercos- 
tales. 
Los peones, gañanes ó mozos encargados do esta ope- 
ración, deben pi*occder á olla coji bastante cuidado, á fin 
^ de que no so produzca ninguna herida en la mazorca ni 
desgarradura en el árbol, pues siendo ésto bastante locho' 
so, la lesión determinarla un escurrimiento difícil do con- 
tenerse, y causarla la péi’dida del árbol, ó por lo menos 
su diminución en el producto. 
Se practica do la manera siguiente: un peón, ^irovisto 
de un ayate, cesta ó canasto, desprende las mazorcas ma- 
duras que se encuentren en el tronco del árbol á su al- 
