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Acre y Trípoli pai’a extraer la azúcar do caita, refiere 
que los soldados cristianos, faltos de víveres, chupaban 
caña de azúcar para aj)aciguar la hambre y la sed. 
En lo que sí no cabe duda, es en que los árabes la lle- 
varon á la Península española, y muy partí cu lai-m ente 
por la misma época en que íúé llevada á Sicilia, pues Abu- 
Zacharia, escritor célebre de la raza árabe establecida en 
España, publicó en el siglo XII una obra do agricultura 
en la qiio se extiende largamente sobre la caña do azúcar. 
Por otra parte, no cabe duda que en los reinos de Grana- 
da, Murcia y Valencia, tenian los moros grandes plantíos 
do cana y sacaban grandes cantidades do azúcar. Tan 
cierto es esto, y cjue eran muy hábiles en esta c.spccio de 
cultivo é industria, que cuando la raza gótica los acabó 
de arrojar de E.spaña, so dispuso que permaneciesen al- 
gunos do ellos en Mortil, pai-a dirigir y aprovechar las 
plantaciones do cana. 
En el siglo XV, D. Enrique, regente do Portugal, hizo 
llevar la caña de Sicilia á Madera; aunque Herrera creo 
que la llevó do E.spaña. 
Cuando los viajes de Cristóbal Colon, c,staba aclimata- 
da y cultivada en Canaria.s, al grado que estas islas y Ma- 
dera provelan casi exclusivamente toda la azúcar qiie so 
consumía cji Europa. 
Eespecto al origen do la caña de azúcar en América, hay 
dos bandos enti’o los naturalistas, que disputan, los unos, 
que fué traída de Europa, y los otros, que siendo indígena 
do nuestro continente, lo único que trajeron los descubri- 
dores fué el arte de cultivarla y extraer el azúcar. 
De que existia naturalmente, en estado silvestre en 
América, no cabe duda. 
El Padre Labat, en una obra publicada en 1742, cita el 
