yiontos alisios qiio vienen á bafiav la falda oriental do 
los Andes, iniéntras qno la falda oceido7ital queda sin esto 
beneficio que no puedo os])orai' por su situación ni del 
Golfo ni dcl Océano Pacífico. 
Por estos y otros ejcm])lo.s que podría citar, se ve que el 
cultivo de la caíia está bajo la inllucncia do multitud de 
circunstancias climatéricas. La temperatura, la humedad 
ó sequedad dcl clima y dcl terreno, la variedad de calla 
que so cultiva, y entro nosotros hasta la posición que guar- 
da respecto de la cima de la cordillera, influyen cu la ma- 
nera do \ivir de la planta y modiflean por consiguiente 
los procedimientos del cultivo. 
El agricultor que quiera vordaderaraento llamarse así, 
debe por tanto, estudiar todas estas circunstancias, pues 
de lo contrario se expone á padecer una equivocación, tarr- 
to mas trascendental, cuanto que no sólo expondría á fra- 
casar una especulación, sino que sofriendo un descngaflo, 
propenderia á creer que las innovaciones, aun las funda- 
das en los principios racionalo.s v científicos de la agri- 
cultura y do la economía rural, son pcligrosa.s, y que lo 
mejor es no cambiar ni alterar lo ouo se ha hecho hasta 
aquí, es decir, la rutina. 
De.sgraciadamento ;i esta oi)inion so inclinan la ma- 
yoi parto de los labradores piiraincnto ju'ácticos; y el que 
escribe algo sobre cualquiera ramo que pueda llegar á 
sus manos, os nece.sario que cxnliqno claramente hasta 
dóiide llega la generalidad de ciertos principios, cuáles 
están más sujetos ¡i excepciones, y c! modo de poderlas 
proveer. 
Es necesario, además, qnc presento procedimientos 
prácticos de cultivo en distintos lugares y posiciones cli- 
matéricas, pues así podrá tener á la vista un método que 
