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so asemejo y cuadro más á las circunstancias particulares 
que se tienen á la mano. 
Por i'illimo, debo resumir en una especio de código las 
reglas generales según las cuales debo proceder el prác- 
tico en sus mejoras, ^y debe guiar sus primeros pasos el 
no experimentado. 
Esta marcha es la que me propongo seguir en los si- 
guientes jxírraíbs. 
ELECCION DEL TEERENO. 
Las tierras arcillosas muy cargadas de humus, bajas y 
muy húmedas, convienen admirablemente á la planta, 
jicro no al cultivador. 
La cana crece con una lozanía extraordinaria, y da una 
gran cantidad do jugo, pero no muy sacarino, lo que ha- 
ce que se tenga después que operar sobro grandes masas 
de líquido, aumentándose en proporción los gastos, pero 
no el rendimiento. Observadores hábiles creen que en 
estos terrenos so produce iiua cantidad jiroporcionalmen- 
te mayor do azúcar iucristalizable, y mayor cantidad de 
materias mucilaginosas y azotizadas. 
Esta observación hecha en la cana, es general á todas 
las plantas sacaríferas. La tuna y el mague}- de los te- 
rrenos secos, son más ricos en productos azucarados. En 
el interior, durante la estación do las lluvias, so nota una 
gran diminución de rendimiento en las fábricas do vino 
denáezcal, que vuelven á aumentar en sus tii'oductoB cuan- 
do entra el invierno. 
Aprovechando esta obsei’vacion, veremos adelante lo 
que importa hacer el corte de cana ó zafra en la estación 
de secas, y retirarle el lácgo algún tiempo antes. 
