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Por el contrario, 6Í so planta la caña en terrenos muy 
secos y muy arenosos que dejan rápidamente evaporar 
el agua, la cana crece poco, y exprimida da poco guara- 
po. La azúcar es cristalizablc, bien formada, pero so ob- 
tiene muy poca cantidad. 
Entre estos dos extremos debemos buscar las condicio- 
nes de un buen terreno arundinácco. 
Los plantíos de caira deben tener una tierra rica en 
humus, arcillo-arenosa, en tales cantidades que so con- 
serve una mediana humedad y fácilmente dosmonuzable. 
Deben estar situados de manera que no so encharquen. 
Si esto último sucediere, so harán obras preventivas do 
desagüe ó absorción. 
Estudiemos la eompo.sicion indicada. 
La arena silicosa, no dando ningún principio bueno ni 
malo, para lo único que sirvo es para dividir, sogromir, y, 
podemos decir, diluir los demas ingredientes. Uacc que 
el terreno sea dcsmcmizable, facilita el crecimiento de la 
yema matriz y do las raíces, y facilita la evaporación do 
la agua excedente. Cuando está en exceso, empobrece al 
terreno y lo hace árido y seco. 
La arcilla ó barro que por sus propiedades físicas, es co- 
mo antagonista do la arena, lino y enlaza los demas ele- 
mentos, conserva la humedad y retiene los materiales aC 
calinosy «¿ofí'zados que produce el detritus vegetal nuevo. 
Cuando está en exceso, retiene también en mayor canti- 
dad estos materiales, que so sabe por la química que son 
enemigos de la azúcar prismática ó cristalizablc. 
De aquí so infiere también, por qué los terrenos rccicji- 
temente abiertos no son tan buenos para la cana como 
los que ya han sufrido varias labores. En aquellos, la pri- 
mera fermentación del detritus vegetal ha producido amo- 
