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cilindros moledores; el maquinista gana un peso cincuen- 
ta centavos. 
Llaman banco á un depósito rectangular, do madera, 
forrado de cobro, donde so recoge el jugo que sale do los 
trapiches, y que es conducido á dicho depósito por unos 
canos. Las dimensiones son variables. En Tapia tienen 
una capacidad do treinta barriles, j cada barril de nuevo 
jarras. 'En Jalapilia el banco tiene quince barriles, y pa- 
gan á los molenderos y bagacoros como sigue: 
BANCOS. 
PIUMBU MOLENDCRO. 
.«SZnUNDO MOLEN’DZnO. 
TEUCEU MOI. 
ÍXDKUO. 
8 
37.1 
es. 
371- 
es. 
37.1 
es. 
9 
40S- 
40 
371 
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10 
43? 
42* 
371- 
11 
4Gi 
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39^ 
i) 
12 
50 
45* 
40 S- 
13 
53J 
46Í- 
40 g 
14 
56.1 
48* 
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15 
591 
50 
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16 
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17 
65 
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45* 
19 
71 í 
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593- 
45* 
20 
75 
621- 
463 
V 
El sistema do trapiches que hemos descrito, deja que 
desear en cuanto á su rendimiento do azúcar. La canti- 
dad que contieno la caüa es, por término incdio, 18 poi' 
ciento, y los trapiches que hemos descrito sólo extraen 
dcl 5 al 10 por ciento, do donde so deduce unajjérdida do 
consideración. Se arguyo que no es realmente una pér- 
dida, porque el bagazo, sirviendo de combustible para la 
concentración de los caldos, el azúcar contenida on él 
