191 
viene á aumentar su potencia calorífica; pero para demos- 
trar naturalmente cuán errónea es esta creencia, tenemos 
el cálculo siguiente do la obra de 3Ir. Basset. 
Si sujioncmos, como lo han determinado experimentos 
directos, que ]ior término medio 1,000 kilogramos de ca- 
ña, ])or los medios de extracción que tenemos, dan 593 li- 
tros do caldo, los cuales contcndi’áu en disolución lOO^Td 
de arúcar, y que llevados basta el imnio, so reduzcan 
il IIS^G, es claro que babrá necesidad do evaporar 593 
— 11S,7=-17-P4 de agua, para lo cual se necesitan 208,198 
calorías, ])ara una temperatura inicial de 30°. Los 1,000 
kilogramos do cana dan 120 leilógramos de b.agazo, per- 
fectamento .agotado do azúcar, j representan 396,000 ca- 
lorías; pero como no se lo ba extraido todo el aziicar do 
la calla, en el bagazo so tienen 55^26 do azúcar, cuya ca- 
pacidad calorífica so valúa en 54,90 calorías por kilo- 
gramo; de manera que para evaporar -474,4 litros, se ne- 
cesitan 268,198 calorías, y el bagazo agotado nos da 
390,000 calorías; de manera que las que corresponden al 
azúcar, son complotamento inútiles para el objeto; pero 
aun suponiendo que so necesitasen 696,377, suma de las 
calorías de 120 kilogramos do bagazo y 55,26 de aziicar 
contenidas en el, 303,377 calorías son pi’oducidas por 
106*^,44 de lena; es decir, casi el doble en peso del azúcar 
contenida en el bagazo; pero el kilogramo do lena, in- 
dudablomontc, por más caro que se suponga, no pue- 
do valer la mitad que do azúcar; así pues, es evidente 
que hay una pérdida, y que do ninguna manera so mi- 
nora, ocasionada por la imperfección do los aparatos do 
extracción. 
So ba creído que por una segunda presión dada al ba- 
gazo se obtendría la mayor cantidad de azúcar contenida 
