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hay que abandonar el vainillal y desmontar un nuevo 
terreno para establecer otro. Para no j)erder tiempo y 
tener una cosecha constante, so prepara y planta con an- 
ticipación un terreno de una extensión equivalente en 
superficie á aquella que va á dejar de producir, do tal ma- 
nera que cuando una plantación se abandone por impro- 
ductiva, la equivalente se ponga en explotación; do esta 
manera so puede no sólo conservar iina cosecha constan- 
te, sino ir aumentando progresivamente los productos. 
So cosecha do Diciembre en adelanto, que es la época 
en que las cápsulas han llegado á su jíerfccta madurez, 
lo que so conoce por el color amarillo que toman; sin em- 
bargo, la mayor parto do los cosecheros nunca espieran 
este término, y la cortan cuando aun está verde, lo cual 
altera su calidad, y la hace bajar notablemente deprecio. 
El número de cápsulas que da cada mata es muy va- 
riable; producen muchas flores, pero la mayor parte de 
éstas abortan, y so considera que una plantación está en 
muy buenas condiciones cuando por término medio da 
cada mata do treinta á cuarenta frutos. So aumenta la 
cosecha haciendo la fecundación artificial para prevenir 
de esta manera el aborto del mayor número do las flores, 
lo cual es una propiedad común á las plantas do la fami- 
lia de las Orquídeas. 
El cultivo do la vainilla sufre algunas modificaciones 
en el j)roccdimionto general que dejamos apuntado, cuan- 
do so trata de practicar la fecundación artificial. En este 
caso so hace el desmonte procurando no conservar en el 
terreno más que aquellos arbustos que tengan un tallo 
delgado, y se podan si es necesario para dejarlos de 1,“‘50 
de altura con el objeto de que la vainilla no se eleve de- 
masiado, lo que dificultaria las operaciones subsecuentes. 
