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del ácido benzoico, con el que por mucho tiempo so les ha 
confundido. M. Gobley ha aislado la vamiUina, como él 
llama al principio aromático do la vainilla, y de su estu- 
dio deduce que es él, y no el ácido benzoico, el que forma 
las eflorescencias salinas que recubren su siqierficio. La 
vainillina presenta las propiedades siguientes: ‘-'Al estado 
do pureza es incolora, está bajo la forma do prismas de 
cuatro caras terminadas por biseles. Presenta un olor aro- 
mático mu}' fuerte, que recuerda el de la vainilla; su sa- 
bor os caliente y picante; sus cristales son duros j crujen 
con el diente; no ejerce acción sensible sobre el tornasol. 
Cuando so le someto á la acción del calor, entra en fusión 
á la temperatura de 76°; calentada más fuertemente, se 
volatiliza en gran parte á 150°, bajo la forma de peque- 
ños cristales, en agujas do un blanco brillante, y 'que po- 
seen todo el olor suave do la vainilla. Es apenas soluble 
en el agua fria; la agua hirviendo disuelvo una gran can- 
tidad que abandona por enfriamiento; os muy soluble en 
el alcohol, en el éter, en los aceites fijos y en los aceites 
volátiles. El ácido sulfúrico concentrado la disuelve, co- 
lorándose en amarillo. So disuelvo sin alterarse en los 
ácidos diluidos; so disuelvo fácilmente en la potasa líqui- 
da; los ácidos la precq^itan de esta disolución sin que ha- 
ya sufrido alteración. 
“Un químico aloman, M. Hartig, ha descubierto en 
1861, en el jugo ó cambio do los árboles verdes do la gran 
familia do las coniferas (pinos, sabinos, etc.,) un principio 
inmediato cristalizable bastante análogo á la salicina, al 
cual da el nombre do lai'icina, que después se ha cambia- 
do por otro más adecuado de eoniferina. Es un glucósido 
que bajo la influencia do los ácidos diluidos y sobre todo 
do la emulsina, se desdobla en glucosa y en un compues- 
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