ï I O SuppUment à PHîJîolre 
que celle des phoques , fur-tout celî^ 
des femelles , qui eft graffe & tendre 
îorfqif elles font pleines & prêtes à met' 
tre bas-, celle des petits, qui eft très- 
délicate, eft allez femblable à la chair 
de Fagneau, mais la chair des vieux eft 
ordinairement très-dure (cj. «t Ce fut? 
fc J U Les RufTes , jetés dans cette île ( de 
Bering), après s’être réfervé une proyifioa 
« de huit cens livres de farine , pour faire f® 
» trajet du Kamtfchatka , dès que la faifon & 
9> leur fanté ,1e permettroient , eurent recours 
» aux loutres marines ; un de ces -animaux leur 
» fournilToit quarante ou cinquante livres do 
» chair, mais fi dure, du moins celle des mâ- 
») les, qu’il falloir la hacher & l’avaler prefqu® 
»» fans mâcher ; on en préparoit les vifcèreS 
>» pour les maladtis. Du refte , quoique M. Steller 
»> prétende que la loutre eft bonne contre le fcor' 
M but, M. Miller en doute, puifque les Rufles , quj 
« moururent de cette maladie , en avoient mang® 
» comme les autres ; cependant on en tua beau' 
?> coup , même quand on eut ceffé de s’eU 
ji nourrir , parce que les peaux en font très- 
5> belles , & valent aux RufTes , qui les vont 
« porter â la Chine, jufqu’h quatre-vingts ou 
cent roubles la pièce ; auffi ramafla-t-on neuf 
») cens de ces peaux à la châtié des loutres, quj 
» dura jufqu’au mois de mars, alors elles dif 
