des Animaux quadrupèdes, i 3 3 
^ais toujours nageant comme les cochons, 
^'■lelquefois néanmoins ils fe lailTent aller 
au fond de l'eau, & y relient même alléz 
Jong-temps. On en prend fouvent de 
Jeunes eju'on élève dans les maifons, ou 
ils s'accoutument aifément à manger du 
pain, du mil & des légumes, quoique , 
dans leur état de nature, ils vivent princi- 
palement de poillon. Ils ne font quun 
petit •, ils ne font nullement dangereux , 
fe Jetant jamais ni fur les hommes 
Ui fur les chiens. Leur chair eft hlanche, 
tendre & de fort bon goût. Ce dernier 
fait femble contredire ce que difent les 
autres relateurs, que la chair du cabiai a 
plutôt le goût d un mauvais poilTon que 
Celui d'une bonne viande. Cependant il 
fe pourroit que la chair du cabiai , vivant 
de poiflon , eût ce mauvais goût , & que 
Celle du cabiai, vivant de pain & de 
grain , fut en eflét très bonne. 
Au relie, comme nous avons euàParis 
cet animal vivant , & que nous 1 avons 
gatdé long-temps, je fuis perfuadé qun 
pourroit vivre dans notre climat •, c ell 
Par erreur que j ai dit , tome 47 r» 
'lu'il étoit mort de frojd. J’ai été informé 
