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Sie Setftne. — Ser ©viitb ober fdgoavge Seiftu. 
£l;eil beS SeibeS felbft gentegen. Sitte norbifdjett Golfer f haften ftintmen übereilt, baß baS $leifd; 
uub bei - ©pecf bet Seluga ein angenehmes StahrungSmittet ift, unb and) bev alte ©teilet gibt 
ihnen hierin Sted;t. Stuft* unb ©dhmangftnne gelten, meint fte gut gubereitet mürben, als gang 
befonbetet Secfetbiffen. ©ie $aut mirb getrodnet unb gegetbt unb finbet bann Dielfad; Sermeitbung. 
©o fertigt man auf ®amtfchatfa Stiemen an, meld;e ihret Skichheit unb ^eftigleit megen fehl' ge* 
fdjäjjt ftnb. ©fmd unb Del fiitb oorgiiglid;; leibet aber ift baS ©hi ev an Beibeit fo atnt, baß 
ftdß nicht einmal bie- ®leittfifd;erei begaf)lt macht. 
©ie hod;ttorbifd;eit Sanbe flnb cbenfo uiimivthlid;c , als atme £anbftrid;e. ©ie ftnb nid;t fähig, 
ben $tttcnfd)en atteitt gu ernähren unb gu ethnlten. ©er ©etreibebau ift faunt bet Siebe mettl;; baS 
täglidje Stob muß tont fernen, teidjetcit ©üben eingefühtt metbeu. Slbet bie Statut behattbelt bic 
Siotblänbet bod; nid;t fo ftiefmütterlid; , als mit leidjt glauben möd;tett : mal baS Sanb ihnen Der* 
mehrt, erfeht ihnen baS Sfteer. ©iefeS ift bet Sidct , melden bet Semohnet jettet ©ilanbe bebaut; 
biefeS ift feine ©djafdamnter, fein SorrathShauS , fein ©in itnb SltteS. 3n feinem Stheile bet ©rbe 
meitet ift bet Sftettfd; fo auSfd;ließ!id; an baS SJteer gebuitbett, als im l;oh en Siotbett; in feinem an* 
beten Saitbc bet ©rbe ift bie Sloth größer als h^r > kernt baS SJieet einmal feine reid;eu ©d;äi;c nid;t 
in gemohntcr Skife erfd;Iießt. Sogeifang uub Bifdherei: biefc beiben ©emetbe ftnb eS, meld;e bie 
Storbläitbcr ernähren, Bebermaitit betreibt fie unb Bebermaittt tl;eilt bcSmegen audh bie SJlühen unb 
bie ©otgett, bie Breubeit unb ben Sohn, meld;en fte mit ftd; btittgett. 
Unter allen ©abett nun, meld;e baS SDteer barbictet, ift für bie Storbtänber unb gumal für bie 
Säringer, Bslättber unb bie Semohnet bet Drfitehinfcl feine mid;tiger, als bie, melche eS itt ©e* 
ftalt citteS tutfetet fyamilic attgehötigett Xhiete batbietet. ©er Ski, melden id; meine, ift bet 
©tiitb bet Säringet, bet ®aiitg bet ©d;otten unb tt ^ f o )) f) et bet ©töitlänbet, ein ©elftn, 
meld;et mit itod; einem attbereit bie ©type bet föttgelföfife (Globicephalus) bilbet. ©ine ftart 
gemölbte ©titn, mcld;c bis gut ©dptaugettfyifm getablittig abfällt, bie toerhältnigntägig große 3al;n* 
atmitth uub bie laugen , fdjmalcn Sruftfloffen uuterfcheibeit bic ©tittbmale Doit anbetcit ©clfuteit. 
©er midjtigfte oott attett ift bet im Storben außerorbentlid; häufige, eigeuttidje ©tiitb * ober [ d; m a t g e 
©elfiit (G-lobicephalus globiceps), ein Shiet Don 16 bis 20 $uß Sänge, 10 §uß SeibeSumfang hin* 
ter ben Rinnen uub bis 50 ©eitttiet ©emid;t mit über 5 gmß laugen unb IVa fSfuß breiten Stuft fitt* 
tteit uttb einet febt uiebctcit $ettf(offe auf bem Stüden. ©er Sei© ift glättgenbfd;matg bis auf einen 
meinen, hetgfötntigett Rieden auf ben Sruftfloffen, meldet ftreifenartig bis gegen beit Stftcr hin bet* 
länger! ift. $n beiben liefern ftchen jebetfeitS 9 bis 13 3äh ne in meitett Bkifdjciträumett oott eilt* 
attbet unb fo , baß bic oberen immer gmifd;eit bie unteren eiitgteifeit unb nmgefehtt. ©ie 3äl;uc fiub 
fugclförmig, ftarf, gicntlid; lang unb enbett in eine fd;arfe, etmaS uad; riief* uub einmärtS gefrümmte 
©fn^e. Seit Dorn itacl; hinten nehmen fie attmählid; an Säuge gu ; bod; ragen fie faunt einen halben 
Bott über baS Bahuflcifd; h evü °r. ©ie fehlen ben jungen ©hierett mie beiten, meld;e in baS ©reifen* 
alter treten; bettu fte etfd;eittett etft gientlid; fyät uub fallen nad; uub nach gäitglid; miebet aus. 
Siad; ©coteSblfS llntctfudputg ift bet ©thtb bet häufigfte uub berbreitetfte ©ctfin. ©t finbet 
ftd; im gangen ©iStneet unb befud;t botthietaitS tl;eilS baS ttötblid^e , tl;cils baS grofjc Sscltmccv, 
tl;eilS audh baS atlantifd;c unb felbfi baS SOtittelmeer , ohne jebod; regelmäßige Skuberuitgctt gtt un* 
tetuehmett. Siod; gefettiget als feilte ©attungSbermaubten, fd;lägt et fid; in ©d;arcit bott einigen 
huttbert ©tiid gufantmen, meld;e bott einigen erfahrenen, alten 9Jtäitnd;cn geleitet metbett. ©icfeit 
folgt bie gefammte SJtaffc mit betfelbctt ©Ieid;giltigfeit, ober, memt matt mitt, ^o^floftgfcit itad;, mie 
bie buntmeu ©d;afe ihrem Seithammel: fte folgt il;nt fclbft, meint baS Serbetbcit fämmtlid;er äugen* 
fd;eittlid; ift. ^eitt ciitgigeS S5altl;iet ftraubet iit fold;ett SRaffeit mie bet ©rittb : mau bann fagett, 
baß er feinen Sob nidht im SSieere, foitbetn auf bem Sanbe finbet. 3nt Bahre 1799 ftraubete eine 
